| Die vitalstoffreiche Vollwertkost nach Dr. M.O. Bruker | ||||||||||||||||||||||
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Gesund und einfach nachzukochen • • • • • (bewertet mit 5 von 5 Punkten) Alle meine Rezensionen ansehen (TOP 500 REZENSENT) Rezension bezieht sich auf: Die vitalstoffreiche Vollwertkost nach Dr. M.O. Bruker (Taschenbuch) Nach der kurzen Einführung in die vitalstoffreiche Vollwertkost (nach Dr. M. O. Bruker), werden zahlreiche Rezepte nach Kategorien (Frischkost, Salate, Suppen, Gemüse, Süßspeisen etc. etc.) vorgestellt, wobei der konsequente Verzicht von Zucker und weißem Mehl an erster Stelle stehen. Dies lässt sich auch praktisch einfach umsetzen, indem man stattdessen Vollkornmehl und Honig verwendet. Die Ergebnisse sind schmackhaft und der Aufwand dank der einfachen Rezepte gering. Unter dem Aspekt der vitalen Vollwertkost tut man sich anfangs schwer, dass Butter, Sahne, Eiern usw. so ungeniert verwendet werden können. Die befürchtete Gewichtszunahme blieb, wie im Buch versprochen, aus und mit der Zeit normalisierte sich die Einstellung zu den Lebensmitteln. Bis hierhin ist der Aufwand sehr gering und der gesundheitliche Nutzen schon beträchtlich. Wer sich tiefer mit dieser Art der Ernährung beschäftigt, den erwartet ein größerer Aufwand und sicherlich auch ein noch größerer Nutzen. Dann wird das selbst gelagerte Getreide / Korn kurz vor der Zubereitung gemahlen und entsprechend schonend weiterverarbeitet oder aber die selbstgezüchteten Getreidekeimlinge werden zu Frischkostgerichte angerichtet. Fazit: Ein interessantes, überzeugendes und vor allem leicht umzusetzendes Buch, welches mehr als nur ein Kochbuch ist. Eine Rezension von Ein Kunde vom 11. Januar 2007 | ||||||||||||||||||||||
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